對于固體飲料代加工,我們應(yīng)該還存在一些問題,那么下面我們就來說說固體飲料去水的目的是什么?
固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì),以利儲藏;二是便于儲存和運(yùn)輸。
固體飲料與液體飲料相比,固體飲料具有如下特點(diǎn):質(zhì)量顯著減輕,體積顯著變小,攜帶方便;風(fēng)味好,速溶性好,應(yīng)用范圍廣,飲用方便;易于保持衛(wèi)生;包裝簡易,運(yùn)輸方便。
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對于固體飲料代加工,其中,酵素被各種夸大,并且很多人把酵素認(rèn)作是藥。酵素主要是調(diào)理和預(yù)防,讓我們一起來了解一下吧。
酵素(酶)不是藥,而是一類固體飲料健康食品,酵素是人體新陳代謝過程中的催化劑,掌握并參與大小的生命活動。人體無時(shí)無刻都在消耗酵素,但我們自身酵素存量卻有限,體內(nèi)酵素存量同健康狀況息息相關(guān)。事實(shí)上,酵素對很多疾病具有緩解、調(diào)理、改善作用,一些亞健康患者還實(shí)現(xiàn)了徹底康復(fù),但酵素并不屬于藥行列。酵素祛病的原理不是直接病癥,而是調(diào)節(jié)人體營養(yǎng)平衡、激發(fā)自愈能力,來實(shí)現(xiàn)患者的自主康復(fù),是需要長期堅(jiān)持才能看到效果的。
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相信很多人也都不知道固體飲料代加工生產(chǎn)工藝,小編來給大家說說,固體飲料代加工的生產(chǎn)工藝基本有三大種:
一:將原料經(jīng)過篩選后,經(jīng)過粉粹混合過濾等工序而成;
二:將植物原料經(jīng)過噴霧干燥等工序而成;
三:較為復(fù)雜,將源頭原料經(jīng)過加工提取等生物化學(xué)處理工序而得固體飲料。
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